Pukis

Pukis yg ini rasanya enak, empukk pukk pukkk
Klu di Bandung biasanya jualannya bareng sama bandros.
Jajanan saya waktu SD nih...
Coba bkn 1/2 resep, hasilnya udh lumayan banyak kira2 jadi 20 bh.

Bahan:
6 kuning telur
2 putih telur
100 g gula pasir
350 g tepung terigu
150 g Blue Band, lelehkan
1 sdt ragi instant
450 ml santan kental
1 sdm Blue Band untuk mengoles cetakan

Taburan:
Tergantung selera, bisa coklat, keju, kacang tanah + gula pasir...

Cara Membuat :
Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga mengembang.
Masukkan tepung terigu dan Blue Band cair. Aduk rata.
Tambahkan ragi instant dan santan. Aduk kembali hingga rata.
(Saya kocok pake low speed, sebentar aja sampai tercampur rata)
Diamkan selama 30 menit di tempat hangat atau kira2 sampai mengembang.
Panaskan cetakan pukis, dan olesi dengan Blue Band.
(jika ketika dioles terdengar bunyi mendesis, itu tandanya cetakan udah siap untuk diisi …)
Isi cetakan sekitar 2/3nya aja karena adonan akan naik.
Tutup cetakan dan biarkan sesaat.
Jika adonan sudah agak membeku, beri taburan lalu tutup kembali.
Bakar hingga matang (lakukan tes tusuk jika ragu).
Angkat dan sajikan hangat.